Gourmet godis

I såväl Malmö som i Lund finns det en affär som säljer det godaste av godis.Det har väl blivit en hel del kalorier därifrån under årens lopp, men nu var det ett tag sedan sist. Idag kom M och J resandes söderifrån och hade med en grön påse, och blotta åsynen av påsen gjorde att det hoppade till av glädje i godistarmen. Så efter gemensam sen lunch, for ungdomarna med katt ( som varit inhyst hos oss några dagar) hemåt och innan bilen hade försvunnit från byvägen, så var både jag och C och tullade i gröna påsen. Mmmm, vad gott! Det bästa med högkalorigodiset från söder, är att det räcker med en bit, sen är godistarmen nöjd. Så påsen räcker hela veckan...minst!

Till lunch åt vi fiskgryta - tre sorters fisk plus räkor i saffranssås. Gott! Grytan som jag lagade maten i, är bland det bästa jag köpt till hushållet. Det är en gjutjärnsgryta med emaljerad utsida. Säkert från 50-talet. Jag köpte den för minst tjugo år sedan, då man hade en auktion i skolan, med sådant man städat ut och ville göra sig av med i skolans kök.

Har använt grytan till älggrytor, kycklinggrytor, fläskköttsgrytor, nötgrytor, fiskgrytor, soppaor av olika slag ... och på fredag ska jag använda den till att göra paella i.

Damerna i köket uttryckte flera gånger att de ångrade att de sålde grytan.... och jag förstår det, jag gjorde ett riktigt kap.

Idag skulle ingen använda en gjutjärnsgryta i vårt skolkök. Där är det bara ugnar, och ugnkok och värmning som gäller. Är det inte märkligt att inom vissa områden, ja, de flesta- så pågår en ständig utveckling. Men vad det gäller matlagning, där har det gått bakåt - det är synd att så många inte längre får möjlighet att anlägga en gourmettarm - för man får aldrig chans att smaka riktigt god mat. Tyvärr är jag rädd att det samma gäller godis....