Bröd och brodd

 Bäst före den 14 januari!

Då var det bäst att göra något utav de båda jästpaketen, som fanns i kylskåpet. För de kändes fortfarande mjuka  och levande, trots att man borde använt dem för ett par veckor sedan. 

Har tydligen inte bakat vare sig bullar eller matbröd på flera veckor! Kanske beroende på att det blev ganska mycket matbröd bakat vid juletid. Frysen behöver ju tömmas, i alla fall delvis, iinnan man lägger in nybakat.

Nåja, nu gällde det att ta till vara på jästen innan den blev till en stenhård, obrukbar klump. Hade ju dessutom potatis över sen  igår. Så då fick det bli...

Pensling: sirap + vatten ( om man vill, jag gjorde inte det idag) Bakas i 200 grader 15 minuter.

Lite grövre tekakor är användbara, de här bakas ofta. Och det är de som försvinner från sin plats i frysen fortast av allt bröd.

Receptet är från Fredrik Nyléns mycket användbara bok  "Matbröd". Det handskrivna receptet har jag hittat på https://fredriksfika.allas.se/.

En skvätt julmust stod kvar i köket, i skafferiskåpet fanns slattar av olika slags ekologiskt mjöl, så det fick bli en egenskapad variant också. Plus en mjuk pepparkaka. Utmärkt till förmiddagsfikat. Håller ju sig fräsch en hel vecka... 

Som jag tidigare framhållit; någon mästare på att göra vackra bröd, det är jag inte. Men dom blir goda. 

Assistenten i bakgrunden, den är verkligen  till hjälp för att få till ett luftigt och gott bröd.

Morgontemperaturen låg på dryga tio minusgrader. Under förmidagen så steg den till bara några minus.  Dessutom kikade solen fram genom dimmolnen. 

Läge för promenad, alltså.

Det fick bli brodd-kängor på idag. Man känner sig betydligt tryggare och kan gå ganska så raskt, trots att det är isigt på sina ställen.

Träffade på grannarna som skulle rasta en av hästarna på en åker med lössnö. Ingen höjdare med isunderlag för en häst. Trots att den har broddar under alla hovar, så är det vanskligt att ge sig ut i snabb trav eller i galopp när man inte vet hur underlaget ser ut.

Det var otroligt vackert, då solen lyste över vinterlandskapet.

Även om jag inte gillar vintern, så tycker jag  att måste vi ha denna  årstid- och det måste vi ju- 

... så är det ju så här man vill att vintern ska vara.

Lite av ett sagolandskap.... och fördelen är att det bara är en halv decimeter snö, så man kan lätt ta sig fram överallt.... i alla fall om man utrustar sig med broddar. 

Fast nog längtar jag till de dagar då sol och vårluft smälter bort snö och is.  Ok- jag vet, det är inget jag kan räkna med på minst en månad....

Fågelräkningsdag idag. Har aldrig deltagit i den nationella räkningen. Har nog inte tålamod att sitta vid fönstret och kolla ut så länge som behövs..

Tog några bilder med kompaktkameran genom köksfönstret. Blev så där.... 

Talgoxe- dock ej på bild- det ar vi gott om. En flock domherrar hälsar på lite då och då. Hackspetten har inte visat sig för mig idag. Nötväcka och svartmes har jag noterat.

Blåmesarna gillar talgbollarna mest.

Känns kul med djur runt huset. I natt stod två rådjur och betade alldeles utanför altanen. Väldigt vackert i det fulla månljuset.

Lite synd om dem i kylan, kan man tycka... Men blir det inte kallare än 10- 15 grader, så klarar de sig... våra nordiska djur är ju skapade för riktiga vintrar. 

Vinst

Igår var det quiz-dags igen.
Glasets hus i Limmared anordnar sina välbesökta quizkvällar sista fredagen varje månad, januari till april och september till november.
Kvällen inleds med någon form av buffé. Igår var det italiensk buffé. Supergott!

Oftast är det livemusik-underhållning under kvällen, ibland ställs frågorna i anknytning till låtarna, ibland inte. Något musik-quiz är det inte fråga om. Det brukar vara sexton frågor inom olika ämnesområden, en del lätta frågor, några svåra. Tio-tolv rätt får de flesta lag ihop, så pass allmängiltiga är frågorna.

Gårdagens musikunderhållning, den var inte alls i min smak. Det var en soul-grupp från Borås som spelade. De var säkert ganska duktiga, både vad det gäller instrument och sång, men jag tycker att all soulmusik låter likadan, att den är aggressiv och upprepande och att låtarna man spelar är alldeles för långa.

Hörde att några i den ca hundratalet stora publiken tyckte att det var den bästa musik som framförts på quiz-kvällarna. De har säkert rätt! Utifrån vad de tycker om soul-musik.

Förra månaden, så vann jag en vas på en extratävling, den om intron.  På quizet hade vårt lag - bestående av maken, hans syster och hennes man - två fel. Igår var vi enda lag med alla rätt.

Det blev en ny glasbuckla - nej, det är inga vasar, för det finns ingen botten på dem - att ställa hemma i prishyllan hos svägerska och svåger. Vi har faktiskt en blå buckla hos oss också, det blåa året vann vi två gånger.

Så redan andra gången är årets målsättning nådd, den att ta hem någon av de sju bucklor som delas ut varje år, sedan tre år tillbaka. Tidigare år har det varit andra priser, mest glasföremål förstås,  och visst har vårt lag vunnit lite då och då, även under dessa år.

Har funderat lite på vad det är som gör att vi nästan alltid lyckas vara bland de tre bästa lagen.Kommer fram till att det är lite som hos de imponerande, "På spåret" finalisterna.
Vi kan helt enkelt olika saker.  Tänker på dem som vann "På spåret" finalen igår, Gunnar och Parisa. Lunda-Gunanr kan ju väldigt mycket om det mesta, men är rätt kass på musik, film och kändisar. Parisa är ju också synnerligt allmänbildad, men expert på de tre ämnesområden som Gunnar inte är hemma i.

Mina kunskaper är väldigt begränsade vad det gäller nyare musik, kändisar, TV, politik och sport. Svägerskan är expert på de tre första områdena, maken är superbra på sport och politik och svåger kan allt om musik och teknik.

Nu ser vi fram emot mars-quizet. Vinsten är klar, så vi känner ingen press. ( Fast det gör vi nog aldrig... )  Musiken kommer ett lokalt "rock-band" att stå för. Det kommer att bli mycket mera lättillgänglig musik, för denna tanten. Musik att tralla med i....

Att skicka efter den här boken, samt att följa Fredrik Nylén på Instagram, det har varit en riktig vinst för mig.
Genom Fredriks fika, så har jag hittat superbra recept på framförallt matbröd, men även på kakor, tårtor och lunchmat.
Fredrik har gett ut fler bakböcker. Jag får se till att skaffa dem också. Även om jag lätt hittar de goda recepten via nätet, så är det härligt att bläddra bland alla fina bilder i boken.
Favoritbrödreceptet fanns dock inte med i boken. Men nu har jag skrivit in det på en sida, som hade mycket space. Och här är det, om någon vill testa godaste matbrödet som jag någonsin bakat/ ätit.
https://fredriksfika.allas.se/mjukbulla-ett-riktigt-gott-brod/






Semlebullarna som jag bakade utifrån Fredriksfika recept, tillsammans med en liten grupp SvA- elever i torsdags, de blev också supergoda. Har aldrig tidigare fått till så här luftiga och smakrika bullar.

Dagens promenad blev avklarad tidigt på förmiddagen. En ren vinst det också, för både kropp och själ, att få sex kilometers "naturbad" i ett härligt promenadväder.

Skärpning

Skärpning till mig själv och bloggandet! Jag har ju haft ambitionen att blogga minst en gång i veckan. Under senaste tid, så har inte denna tämligen överkomliga ambition infriats.
Ingen blir lidande, några prenumerater på bloggen finns det inte..... men lite besviken på mig själv blir jag ändå, när jag inte får till det.
Saknar Inga, bästa bloggännen, som oftast hade kommenterat inom en timme efter det att jag publicerat. Man hade någon att skriva för, någon som man visste, läste det man skrev. Att ha mottagare för det man gör, vad det än gäller, det är viktigt.
Inga finns inte mer. Ändå finns hon ibland på sitt facebookskonto. Lilla lampan lyser aktivt blå ibland. Undrar om man har tillgång facebook i den fjärde dimensionen, att man kan ta sig in men inte skriva.
Skärpning, Anna-Lena, så kan det väl inte vara. Eller kan det????

Skärpning, alla världens ledare! Ni som är valda till ledare, ni är också valda att vara föredömen och att förvalta vår jord på allra bästa sätt. Man blir arg,ledsen, frustrerad av att höra världens ledare hota varann.
Skärpning USA, och er konstutition, som tillåter en narcissistisk, hänsynslös affärsman, vald av en liten grupp konspiratoriska ryssar och en stor grupp frustrerade amerikaner, vara talesman för hela ert land. USA erkänner Jerusalem som huvudstad i  Israel. Inte heller! Bara en oansvarig, överårig gubbe,som ställer världsfreden på spel.
Skärpning alla världens andra ledare, som bryr er om gubbstrutten. Att ignorera är inte fel understundom!

Skärpning, ansvariga på Ulricehamns gymnasium. I gårdagens Ulriceghamns tidning kunde man läsa att en kille skulle vara lucia på gymnasiet, och att han dessutom krävt att få vara det, om man nu skulle få ta del av hans musikaliska talang.
Nej, en kille är inte lucia, inte om man slutat förskolekalss, och man ska ha ett offentligt framträdande. Att sedan ställa ultimatum... lucia eller inget alls....att någon går med på det.. jag har inte ord för hur fel det blir då.

Vi pratade om jämlikhet idag i skolan, i min 4-5a.  Att en kille skulle vara lucia ansåg ingen vara ett tecken på jämlikhet. Det finns tjejroller och killroller, av tradition. Lucia är en sådan. Vi var alla överens om att en kille, som har svårt med sin könstillhörighet, gott kunde vara tärna.
Kill-lucia! Dumhet i kvadrat!

Har besökt  Navet vid två tillfällen under de två senaste veckorna. Med två olika no-klasser. Barnen var nöjda med  sina besök, jag var halvnöjd. Lektionerna på Navet var bra/helt Ok, men jag saknar experimentlådorna som förr alltid fick följa med till den egna skolan, för uppföljning av det man jobbat med på Navet.
Skärpning Navet!  Tranemo kommun betala minst 100000 kr till er varje år. I det borde det vara en självklarhet att få med lite lånematerial hem.



Tänkte baka lussebullar i eftermiddag. Skulle testa nytt recept och baka u
av vetemjölet som jag köpte på julmarknaen på Segerstad. Vetemjöl från Bengtsgården på Visingsö. Hemmamalet vetemjöl brukar vara extra gott.
Mjölet var ovanligt grått, men jag tänkte, att så skulle det nog vara. När jag satt degen med saffran och kvarg, så såg degklumpen ut som en hög med babyträck. Det jäste dessutom ovanligt dåligt för att vara en deg, innehållande en del socker.
Bakade ut och gräddade. Konstiga bullar blev det. Fast ganska ok i smak. Tror bestämt att jag bakat på rågsikt.  Ja,ja... nu får det bli julbullarna som vi har... sannolikt till stor del slängda efter jul....
Skärpning Bengsgårdsansvarig! Ha koll på er märkning!
Misstag kan ske.
Skärpning, Anna-Lena, som inte har bättre koll på vad som är vetemjöl och rågsikt.

Går så ofta jag kan på spinmix i Grimsås. Riktigt bra träning för alla. Under hösten har det blivit färre som har utnyttjat det utomordentliga  tillfället till träning.  Det borde var kö till de femton platserna så här i mörkertider. Skärp er Grimsåsbor! Passa på att utnyttja bra träningstillfällen. Visst tar organiserad träning, liksom långa promenaderen hel del tid.. Man mår bra av det..... även om det kan vara ett skäl till att det inte blir så mycket bloggat.
Skärpning på det!